Cauzioni e supplementi nei festival olandesi: perché una birra arriva a 6 €
The Strategic Newb Editorial Team
Tradotto dall’originale; cifre e fonti sono state mantenute. Leggi l’originale →
Compri una birra. Parli con gli amici, metti la tazza vuota sul tavolo e vai a ballare. Poco dopo un dipendente sparecchiò il tavolo.
Un momento normale durante una serata fuori. Finché non ordini di nuovo qualcosa.
Senza una tazza vuota o puoi pagare 2 € in più.
In alcuni eventi olandesi, la confezione della tua bevanda è diventata qualcosa da monitorare tutta la sera. Chi perde la coppa deve pagare di nuovo. Anche se, secondo il visitatore, la coppa è stata presa dal personale.
Il sistema deve ridurre gli sprechi. Ma cosa succede quando l'organizzazione ritira il tuo imballaggio e tu ricevi comunque la fattura?
Come funzionano i sistemi di restituzione dei bicchieri nei festival olandesi?
Nei festival e nei luoghi di intrattenimento olandesi esistono vari sistemi per la restituzione di bicchieri, bottiglie e lattine.
Ad esempio, in un sistema con moneta di ritorno, all'arrivo il visitatore riceve una moneta per la prima tazza. Per l'ordine successivo, la persona restituisce la confezione vuota. Se non vuoi tenere una tazza in mezzo, in alcuni eventi puoi cambiare la confezione con una nuova moneta per il reso.
Se perdi sia la confezione che il gettone, verrà effettuato un pagamento aggiuntivo.
È simile a un deposito, ma c'è un'importante differenza: un gettone di restituzione non può sempre essere scambiata con denaro. Ad esempio, AFAS Live afferma esplicitamente che i visitatori non possono scambiare il loro bicchiere, bottiglia o gettone di restituzione con denaro.
Pertanto, i visitatori devono sapere quale sistema si applica. Ti viene restituito il deposito? Compri una tazza? Oppure paghi un sovrapprezzo che ti permette solo di evitare il sovrapprezzo successivo?
Questa differenza determina il costo finale di una serata fuori.
2 € in più senza tazza o lattina
Pearls of the City, un festival ad Amsterdam, descrive sul suo sito web un sistema di riciclaggio per tazze e lattine.
Secondo la spiegazione attuale, al primo ordine pagherete 2€ a bevanda per la confezione. Per gli ordini successivi è possibile restituire una tazza vuota o una lattina vuota per bevanda. Senza imballaggio verranno addebitati nuovamente 2€. L'organizzazione collega il sistema al riciclaggio e ad un sito del festival pulito.
Un visitatore che restituisce ripetutamente il suo imballaggio eviterà quindi ripetuti sovrapprezzi. Ma chi perde l'imballaggio, lo fa ripulire o butta via, pagherà di nuovo.
Il prezzo al bar dipende quindi anche da cosa hai ancora in mano.
Da 4€ a 6€: aumento del prezzo del 50%
Un visitatore descrive come una birra durante la sua visita a Parels van de Stad sia costata una moneta di consumo da 4 €. Senza la scatola di restituzione è stata aggiunta mezza moneta, ovvero 2 €.
Sulla base di tali importi, la fattura si presenta così:
| Ordine | Prezzo totale |
|---|---|
| Birra con confezione di reso | €4 |
| Birra senza confezione di reso | €6 |
| Differenza | 2€, ovvero il 50% in più |
Il prezzo della consumazione indicato deriva da questa esperienza personale e non è stato confermato in modo indipendente come prezzo attuale del festival.
Il visitatore dice di aver pagato 16 euro di sovrapprezzo per l'imballaggio durante quel giorno del festival. Ciò equivale a otto pagamenti da 2 euro, oltre alle bevande.
Di per sé, 2€ potrebbero non sembrare molti. Durante una lunga giornata di festival può diventare una parte significativa del budget dell'intrattenimento.
Cosa succede se il personale pulisce la tua tazza?
È qui che risiede la tensione principale.
Un'organizzazione chiede ai visitatori di restituire il proprio imballaggio. Allo stesso tempo, i dipendenti vanno in giro per mantenere puliti i tavoli e l'area.
Ripulirlo è utile. Nessuno vuole una pista da ballo piena di spazzatura. Ma una tazza vuota sul tavolo può comunque avere un valore finanziario per il visitatore nell’ambito di un sistema di restituzione.
Lo stesso visitatore racconta che il personale di Frank Borrel a Rotterdam ritirava rapidamente i bicchieri, mentre lui doveva pagare 2 € in più se non ne restituiva uno. A suo dire, talvolta un bicchiere veniva portato via prima che fosse del tutto vuoto.
Si tratta di una sua osservazione personale. Né le modalità di ritiro descritte né il relativo supplemento sono stati confermati in modo indipendente.
Ma la domanda che questa esperienza solleva si applica a ogni evento con un tale sistema:
Cosa succede al valore restituito quando il personale porta via la tazza?
È difficile per un visitatore trattenere un pacco vuoto tutta la sera. La gente vuole ballare, andare in bagno o non ordinare un nuovo drink.
Se il personale ritira l'imballaggio senza fornire moneta di restituzione o altro compenso, l'imballaggio verrà restituito all'organizzazione. Il visitatore potrebbe quindi dover pagare nuovamente.
Questo è un problema che un organizzatore deve risolvere praticamente.
Un festival è obbligato a far pagare 2€?
Le norme olandesi per i bicchieri di plastica e gli imballaggi alimentari si concentrano sulla riduzione della plastica monouso, sul riutilizzo e sulla raccolta.
Per il consumo in loco si applicano restrizioni sui bicchieri di plastica monouso e sugli imballaggi per alimenti. Le opzioni di raccolta e riciclaggio sono disponibili a determinate condizioni. Tuttavia, le norme governative descritte non prescrivono un supplemento generale per il festival di 2 €.
Un organizzatore deve quindi distinguere tra un requisito ambientale legale e il prezzo del proprio sistema di restituzione.
“Dobbiamo raccogliere gli imballaggi” spiega l'obiettivo. Ciò non spiega perché una tazza smarrita costa esattamente 2 euro, o perché un visitatore paga di nuovo dopo che un dipendente ha ritirato quella tazza.
Dove vanno i soldi del supplemento cup?
Acquistare, raccogliere, trasportare, lavare o riciclare i bicchieri costa denaro. Un sovrapprezzo di per sé non costituisce quindi prova di abuso.
Inoltre, un sito del festival pulito non dimostra che un'organizzazione stia cercando consapevolmente di creare entrate extra.
Ma i visitatori possono chiedere trasparenza:
- Quanti soldi vengono raccolti con i supplementi di imballaggio?
- Quali costi si pagano con questo?
- Cosa succede ai ricavi superiori a tali costi?
- Puoi restituire un contenitore vuoto senza ordinare una nuova bevanda?
- Ricevi una moneta di ritorno quando il personale svuota la tua tazza?
Senza informazioni su entrate e costi, gli estranei non possono determinare quanto guadagna un organizzatore dal sistema.
Proprio per questo motivo è importante una spiegazione chiara quando il sovrapprezzo viene presentato come una misura ambientale.
Le sovrattasse del festival non costituiscono un deposito nazionale
Il deposito olandese su bottiglie e lattine designate è un sistema diverso rispetto al supplemento del festival.
Anche l’idea comune secondo cui tutti i depositi non riscossi vanno direttamente ai supermercati è errata. Secondo Statiegeld Nederland, nel 2024 c’erano 132 milioni di euro di depositi non riscossi. Tale importo è stato utilizzato per il mantenimento e il miglioramento del sistema nazionale.
L'importo che un evento stesso addebita per una tazza o una lattina deve quindi essere visualizzato separatamente.
La domanda più importante per il visitatore rimane semplice: posso recuperare questa somma, e come?
Come si presenta un sistema di coppe equo?
Un buon sistema di restituzione si adatta al modo in cui le persone escono effettivamente.
I visitatori devono poter restituire facilmente la confezione vuota, anche se non vogliono ordinare una nuova bevanda. Una moneta di ritorno può evitare di dover tenere sempre una tazza vuota. Diversi festival descrivono già questa opzione sui loro siti web.
Inoltre, deve essere chiaro cosa fa il personale con i bicchieri sui tavoli. Chiedere innanzitutto se una tazza può essere buttata via, o restituire una moneta al momento del ritiro, impedisce che un corretto riordino porti a una nuova banconota.
Anche il prezzo deve essere chiaro in anticipo. Prima di ordinare, il visitatore deve sapere quanto costa una bevanda, quale sovrapprezzo verrà aggiunto e a quali condizioni tale sovrapprezzo verrà rimborsato o evitato.
Un sito pulito non dovrebbe diventare una trappola finanziaria
Meno rifiuti è un obiettivo utile. Ma un sistema ambientale deve funzionare equamente anche per le persone che ne pagano i costi.
Chiunque restituisca la propria tazza aiuta la raccolta. Quando un dipendente raccoglie quella tazza, viene raccolta anche quella. Un buon sistema tiene conto di entrambe le situazioni.
La critica quindi va oltre l'importo di 2 euro. Si tratta di responsabilità.
Se l'organizzazione ti prende la tazza, perché devi pagare di nuovo perché non ce l'hai più?
Finché non esiste una soluzione chiara a questo problema, i visitatori possono percepire una misura di sostenibilità come un aumento inaspettato del prezzo delle bevande.
E quella fiducia è difficile da riconquistare.
Domande frequenti sui depositi ai festival
Una moneta riciclata è uguale a un deposito?
Non sempre. Un gettone di restituzione può essere utilizzata solo per ricevere un nuovo imballaggio per un ordine successivo senza alcun sovrapprezzo aggiuntivo. Controlla se il gettone può essere cambiata anche in contanti.
Perché alcuni festival fanno pagare 2€ per una tazza o una lattina?
Gli organizzatori utilizzano tale importo come parte del loro sistema di restituzione. Ad esempio, Parels van de Stad dichiara 2€ per bicchiere o lattina e ancora 2€ se per un ordine successivo non viene restituito alcun imballaggio vuoto. Questo non è un importo per il festival generalmente prescritto dalla legge.
Cosa puoi fare se il personale ha preso la tua tazza?
Segnalatelo immediatamente al bar o ad un dipendente responsabile e richiedete una moneta sostitutiva per la restituzione o la correzione del sovrapprezzo. Se l'organizzazione lo consente dipende dalla sua politica.
Come evitare supplementi di tazze imprevisti?
Leggi in anticipo le regole di restituzione. Chiedi se puoi cambiare un contenitore vuoto con una moneta senza ordinare nulla e controlla cosa succede alla tua ultima tazza o moneta quando esci.
Fonti
Accesso alle fonti il 1° ottobre 2026. L'esperienza personale dei visitatori è indicata separatamente; queste fonti non confermano il comportamento di pulizia descritto.
- AFAS Live: sistema di restituzione: Fonte
- Perle della città: sostenibilità: Fonte e domande frequenti: Fonte
- Ondernemersplein - regole per bicchieri e contenitori di plastica: Fonte
- Depositare denaro nei Paesi Bassi: progressi e risultati 2024: Fonte
- Central Park Festival - sistema di riciclaggio deli bicchieri: Fonte
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